Tu charcutería de mercado
El mercado es el lugar perfecto para satisfacer tus antojos de embutidos y productos gourmet. Nuestro objetivo es ofrecerte los mejores sabores y la más alta calidad en cada uno de nuestros productos. En nuestras charcuterías como CHARCUTERÍA TERE ,CHARCUTERÍA JUAN CARLOS y LA CASA DEL JAMON, , encontrarás una gran variedad de embutidos tradicionales, como jamón ibérico, salchichón y chorizo. Trabajamos con los mejores productores para asegurarnos de que cada bocado sea una experiencia inolvidable.
Además, también ofrecemos una selección exclusiva de quesos artesanales y otros productos gourmet que complementarán a la perfección tus tablas de embutidos.
La charcutería es una disciplina culinaria que se encarga de la preparación y conservación de productos cárnicos, especialmente aquellos derivados del cerdo. Esta práctica tiene una larga tradición en distintas culturas alrededor del mundo, y en cada región se han desarrollado técnicas y recetas particulares. La denominación «charcutería» hace referencia a este arte gastronómico y engloba a todos los productos que son elaborados mediante procesos de curado, ahumado o salazón.
Nuestros productos de charcutería de mercado
Nuestra charcutería ofrece una amplia variedad de productos deliciosos y de alta calidad. Desde jamones y embutidos hasta patés y quesos, tenemos todo lo que necesitas para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. Nuestros productos son cuidadosamente seleccionados de proveedores confiables, garantizando así su frescura y sabor auténtico.
En nuestra charcutería encontrarás una gran selección de jamones curados con diferentes tiempos de maduración y sabores únicos. Desde el clásico jamón serrano hasta el exquisito jamón ibérico, cada uno ofrece un nivel diferente de intensidad y textura. También contamos con embutidos tradicionales como chorizo, salchichón y fuet, perfectos para acompañar tus tablas de quesos o simplemente disfrutarlos solos.
Ven a visitarnos y descubre la excelencia de nuestra charcutería.
embutidos en el mercado
Jamón de bellota raza ibérica cortada a mano en tu charcutería de mercado
Jamón y paleta de bellota raza ibérica cortada a mano es una auténtica delicia gastronómica. Este exquisito producto proviene de cerdos criados en libertad, alimentados con bellotas y hierbas naturales que le dan un sabor único y característico. La cuidadosa selección de la materia prima y el proceso tradicional de curación hacen que esta paleta sea un verdadero tesoro culinario.
Su intenso aroma y su sabor delicado hacen que cada bocado sea una experiencia sensorial inigualable. Además, al tratarse de una paleta proveniente de cerdos ibéricos puros o cruzados con otra raza ibérica, se obtiene un equilibrio perfecto entre la infiltración grasa propia del cerdo ibérico y la carne magra.
La charcutería es el arte de elaborar productos cárnicos curados como jamones, embutidos o salazones. En este caso, es uno de los productos estrella dentro del mundo de la charcutería gourmet. Su calidad excepcional y su presentación cuidada hacen que sea ideal para disfrutar en ocasiones especiales o para sorprender a los paladares más exigentes.
La mejor manera de presentar un plato de jamón (si es ibérico mucho mejor) →
Uno de los platos estrella de la charcutería es el jamón, especialmente si es ibérico. En este artículo, te daremos algunos consejos sobre cómo presentar un plato de jamón de manera elegante y apetitosa.
En primer lugar, es importante seleccionar cuidadosamente el jamón. Si tienes acceso a un buen proveedor especializado en charcutería, asegúrate de elegir un jamón ibérico de calidad como en la charcutería de mercado.
Este tipo de jamón se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa. El corte del jamón debe ser fino y uniforme para garantizar una buena presentación visual y una experiencia gustativa óptima.
Para servir el plato, utiliza una tabla o bandeja grande donde puedas colocar las lonchas ordenadamente sin amontonarlas demasiado. Esto permitirá apreciar mejor cada loncha individualmente y facilitará a tus invitados tomar las porciones deseadas sin dificultad. Recuerda acompañar tu plato con algunos complementos como pan recién horneado o picos crujientes para añadir textura y contraste de sabores. También puedes agregar algunos quesos suaves o frutas frescas para crear una combinación perfecta.
Chorizo de Bellota Ibérico
El Chorizo de Bellota Ibérico es una deliciosa y exquisita variedad de embutido que se destaca por su sabor y calidad. El chorizo es elaborado con carne de cerdo ibérico alimentado exclusivamente con bellotas, lo que le otorga un sabor único y característico.
Si te gusta el picante tienes opciones picantes de chorizo.
Foie de Pato
La charcutería es un arte culinario que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mundial. Con una amplia variedad de productos y técnicas, la charcutería se enfoca en la preparación y conservación de carnes curadas, embutidos y otros productos derivados de la carne. Uno de los productos más destacados en este campo es el foie de pato 100% hígado, con su exquisito sabor y textura única.
El foie de pato 100% hígado es considerado uno de los manjares más exclusivos dentro del mundo de la charcutería. El proceso para obtener este producto comienza con el cuidadoso engorde del pato, seguido por una técnica especializada para extraer el hígado graso característico. Este delicado proceso garantiza un producto final que es suave al paladar y lleno de sabor.
Su textura cremosa se funde en boca, liberando sabores intensos pero equilibrados. Este producto puede ser disfrutado solo o utilizado como ingrediente estrella en diversas recetas gourmet.
Delicias para compartir, la tabla de quesos y embutidos perfecta de tu charcutería de mercado
La variedad de sabores, texturas y aromas que se encuentran en una tabla de charcutería es realmente sorprendente.
Los quesos son uno de los elementos principales en una tabla de charcutería. Desde suaves y cremosos hasta fuertes y picantes, hay un queso para cada gusto. Algunas opciones populares incluyen el queso manchego, el brie, el gouda y el roquefort.
Estos quesos se pueden combinar con diferentes tipos de panes crujientes o tostadas para realzar su sabor.
La combinación perfecta entre quesos exquisitos y embutidos sabrosos crea una explosión sensorial que cautiva a todos los comensales. Ya sea como entrada antes del plato principal o como protagonista principal en reuniones informales con amigos y familiares, la tabla de quesos y embutidos es siempre una elección acertada. Así que no dudes en explorar diferentes combinaciones y sabores para crear tu propia tabla de charcutería de mercado perfecta.
¿Cuánto es el sueldo de un charcutero?
El sueldo de un charcutero puede variar dependiendo de varios factores, como la ubicación geográfica, la experiencia y las habilidades del profesional. En promedio, un charcutero puede ganar alrededor de 1.500 a 3.000 euros al mes.
¿Qué productos se venden en una charcutería?
En una charcutería se venden productos como embutidos, quesos, jamones, salchichas y patés.
¿Cuál es el trabajo en una charcutería de mercado?
El trabajo de un charcutero consiste en preparar y vender productos derivados de la carne, como embutidos, fiambres y salchichas. También se encargan de cortar y deshuesar carnes, así como de mantener la higiene y calidad de los productos.
¿Cuáles son los productos de charcutería de mercado?
Los productos de charcutería incluyen jamón, salchichón, chorizo, lomo embuchado, mortadela y paté.
¿Por qué se dice charcutería?
La palabra «charcutería» se utiliza para referirse a la técnica de preparar y vender productos derivados de la carne, como embutidos y fiambres. Esta palabra proviene del francés «charcuterie», que a su vez deriva del término latino «carnis coctura», que significa «cocinar carne».
¿Qué estudia un charcutero?
Un charcutero estudia técnicas de procesamiento y conservación de la carne, así como también aprende sobre las diferentes variedades de embutidos y productos cárnicos.
¿Qué son los productos de charcutería?
Los productos de charcutería son alimentos preparados a base de carne, como embutidos y fiambres. Estos productos suelen ser curados, ahumados o cocidos, y se caracterizan por su sabor intenso y variedad de texturas. Son ideales para picar en reuniones o como ingredientes en platos gourmet.
¿Qué significa el término charcutería?
La palabra «charcutería» se refiere a la técnica de preparar y vender productos derivados de la carne, como embutidos y fiambres.
